עוגות "מאמי - זה - ממש - יאמי"
מרכיבים:
- 150 מ"ל SodaStream
- 225 גרם חמאה לא מלוחה
- 225 גרם אבקת סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית וניל
- קמח תופח 225 גרם
- קורט מלח
- שמנת להקצפה 400 מ"ל
- לקישוט : פטל, אבקת סוכר
איך מכינים :
- מכינים בקבוק בנפח 1 ליטר* של SodaStream
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות מורחים חמאה ומקמחים שתי מחבתות עוגות בגודל 20 ס"מ
- בעזרת בלנדר חשמלי, מקציפים את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת חלקה
- מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב, מגרדים את דפנות הקערה לאחר הוספת כל ביצה.
- מוסיפים גרידת לימון, וניל, קמח ומלח
- מוסיפים מי SodaStream לתערובת בעזרת מקצפת יד, מערבבים עד לאיחוד
- מחלקים את התערובת באופן שווה בין שתי מחבתות
- אופים במרכז התנור למשך 25-30 דקות, או עד שמכניסים קיסם לעוגה והוא יוצא נקי
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 10 דקות מעבירים סכין סביב קצוות התבנית ומוציאים את העוגות להתקררות
- בעזרת סכין משוננת בעלת להב, חותכים את החלק העליון מאחת העוגות כדי שיהיה שטוח. מניחים אותה כשכבת הבסיס של העוגה
- בעזרת סכין משוננת בעלת להב, חותכים את החלק העליון מאחת העוגות כדי שיהיה שטוח. מניחים אותה כשכבת הבסיס של העוגה
- מורחים שכבה אחידה של קצפת מעל, ואז שכבה נוספת על העוגה השנייה
- מקשטים עם עוד קצת קצפת ומפזרים פטל ואבקת סוכר
תיהנו.
*כמות מים להגזה עד קו המילוי כ- 0.84 ליטר
